Extracto Botánico de Jengibre
Pungencia: los gingeroles aportan el picante característico del jengibre y una sensación cálida en boca.
Aroma especiado-herbal: combina notas herbales, ligeramente mentoladas y amaderadas que enriquecen el perfil de la bebida.
Frescura cítrica: sus compuestos aromáticos aportan matices frescos y cítricos que equilibran su intensidad especiada
Alta intensidad sensorial: aporta carácter incluso en bajas dosificaciones, ideal para formulaciones que busquen un sabor reconocible y diferenciador
Dosificación sugerida 0.5 al 2 %
Esto no significa una restricción en el uso de un porcentaje mayor
Presentaciones (kg)
Descripción
Extracto de Jengibre para bebidas: picante cálido, frescura cítrica y un perfil aromático especiado que aporta intensidad y carácter a cada formulación.
En Bioingred Tech desarrollamos Extracto de Jengibre para incorporar el carácter distintivo de esta especia a nuevos conceptos de bebidas, combinando notas frescas, herbales y cítricas con una pungencia que genera una experiencia sensorial intensa y reconocible. Una alternativa versátil para formulaciones que buscan frescura, contraste y mayor complejidad de sabor. Acompañado de documentación técnica para su área de I+D. Solicite una muestra o la ficha técnica completa a través de nuestro equipo comercial
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