Extracto de Pimienta Negra
Pungencia especiada: la piperina aporta un picante seco y característico
Perfil aromático complejo: sus aceites esenciales aportan notas secas, amaderadas y especiadas con matices ligeramente cítricos.
Genera una percepción de calor en boca que prolonga y estructura la experiencia sensorial.
Alta intensidad sensorial: pequeñas cantidades pueden modificar de forma notable el perfil de la bebida y aportar mayor carácter.
Dosificación sugerida 0.5 al 2.0%
Esto no significa una restricción en el uso de un porcentaje mayor
Presentaciones (kg)
Descripción
Extracto de Pimienta Negra para bebidas: pungencia especiada, sensación cálida y un perfil aromático seco y complejo con matices amaderados y cítricos
En Bioingred Tech desarrollamos Extracto de Pimienta Negra para aportar el carácter distintivo de Piper nigrum a nuevos conceptos de bebidas, incorporando intensidad y profundidad sensorial sin depender únicamente del picante. Una alternativa ideal para formulaciones que buscan notas especiadas, mayor complejidad aromática y una experiencia de sabor adulta y diferenciadora. Acompañado de documentación técnica para su área de I+D. Solicite una muestra o la ficha técnica completa a través de nuestro equipo comercial.
Aplicaciones recomendadas
Solicita una cotización de Extracto de Pimienta Negra
Cuéntanos las cantidades y presentación que necesitas; nuestro equipo técnico-comercial te responderá con precios, tiempos de entrega y soporte de formulación.
