Extracto de Quina
Amargor característico: la quinina aporta un sabor amargo intenso y fácilmente reconocible, ideal para perfiles tipo tónica
Persistencia sensorial: su amargor permanece en boca, aportando mayor estructura y profundidad al perfil de sabor.
Perfil botánico sofisticado: añade una identidad herbal y adulta que funciona especialmente bien en mixers y bebidas premium.
Alto impacto a baja dosis: pequeñas cantidades pueden modificar claramente la experiencia sensorial, facilitando el ajuste de intensidad en formulación.
Dosificación sugerida desde 0.09%
Esto no significa una restricción en el uso de un porcentaje mayor
Presentaciones (kg)
Descripción
Extracto de Quina para bebidas: amargor intenso, perfil botánico y una persistencia sensorial que aporta estructura y sofisticación a cada formulación.
En Bioingred Tech desarrollamos Extracto de Quina como un ingrediente diseñado para aportar el carácter amargo y distintivo de la Cinchona a nuevos conceptos de bebidas, ideal para crear perfiles complejos y equilibrar notas dulces, cítricas, herbales o especiadas. Una alternativa diferenciadora para desarrollos inspirados en tónicas, bitters y más. Acompañado de documentación técnica para su área de I+D. Solicite una muestra o la ficha técnica completa a través de nuestro equipo comercial.
Aplicaciones recomendadas
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